用料:蝦、年糕、蔥、姜、蒜、蠔油、老乾媽、醋具體步驟如下:1、準備食材,將蝦洗淨挑去黑線。蒜切末,蔥姜切好備用2、用熱水煮年糕,約3分鐘煮軟,撈出放入涼水中備用3、熱鍋倒油放入蔥薑蒜爆炒,炒出香味後放蝦4、翻炒,待蝦變色炒出香味放入調料。調料老乾媽、蠔油、醋的比例3:2:15、將年糕控幹水放入鍋中炒至裹滿湯汁6、最後出鍋放香菜或蔥花點綴,即可食用