1、原料：臭豆腐、香菜、蒜瓣、生抽、香醋、糖、香油、剁椒醬。2、臭豆腐洗淨、瀝乾水分。3、然後將2勺生抽、1勺醋、1勺糖、1大勺剁椒醬、2勺芝麻香油、半勺蒜末調成醬汁。4、鍋中加油燒至六成熱、放入豆腐塊。5、炸至表面變色、撈出，然後在豆腐上導入醬汁即可。
