平菇搭配什麼炒菜

平菇搭配雞蛋一起炒菜。

平菇炒雞蛋做法：

食材準備：雞蛋3個；平菇1大朵；小蔥1根；料酒1勺；油鹽適量。

做法步驟：

1、準備好原材料；

2、雞蛋打入碗中，加入適量的鹽和1勺料酒打散；

3、熱鍋涼油，倒入雞蛋液，煎至定型；

4、用筷子劃散成小塊後盛出備用；

5、倒入少許油，放入平菇進去翻炒；

6、翻炒至平菇微微發軟後加入適量的鹽翻炒均勻；

7、倒入剛剛炒好的雞蛋塊，翻炒均勻即可。