食材用料:海捕蝦、鹽、料酒、蔥姜。做法:1、蝦沖洗乾淨備用;2、剪掉蝦鬚,蝦槍,蝦腳,擠出蝦腦,踢出蝦線;3、處理好的大蝦用流動水沖洗乾淨控水後,加料酒、鹽、蔥、姜,醃製五分鐘;4、放入微波爐高火3到4分鐘,裝盤即可。