比例爲米麪比白麪等於一比一，做法如下：準備米麪100克、白麪100克、雞蛋1個、油50克、鹽20克、十三香20克、蔥少許；在碗內放入小米麪和白麪；分次加水攪拌成麪糊；在裏面再加入鹽、十三香、蔥花和1個雞蛋，攪拌均勻；在鍋裏放少許油，放入麪糊；在一面凝固成型時翻面，第二面也金黃時出鍋，即可裝盤。
