攤薄方法:先攤長條形,將麪糊攤均勻, 再練習將煎餅攤勻攤薄,注意使用的力度和刮板與鍋面的傾斜角度。雜糧煎餅做法:材料:全麥粉50克,麪粉50克,玉米麪50克,水230毫升,蔥50克,韭菜100克,雞蛋100克,火腿腸2根,生菜適量,榨菜適量,鹽適量,甜麪醬適量,油適量。步驟:1、所有材料準備好,上面撒點鹽。2、準備蔥切末,韭菜切末,火腿腸切末。3、面用水攪拌成糊狀。4、鍋中刷一點油,攤成薄餅