五香粉、小茴香、鹽等。做法：1、 羊肉洗淨，用清水浸泡半小時拔出血水；2、 切成小塊，用薑片、料酒、五香粉、小茴香、鹽先醃製入味；3、 加薑片，羊肉炒制斷生，放入老抽略炒；4、 放入白蘿蔔，加開水；5、 大火燒開，適量鹽調味即可。
