蘑菇小炒
做法步驟:
1、芹菜洗淨切寸段,蘑菇洗淨撕成條備用;
2、爲防止在炒制過程中平菇出水,用熱水快速的焯一下蘑菇,撈出控幹水分備用;
3、熱鍋涼油,放入蒜瓣熗鍋;
4、聞到蒜香味後,放入蘑菇快速的翻炒;
5、在蘑菇變軟後放入芹菜段,翻炒均勻,加鹽、生抽調味;
6、出鍋前放入剩餘的蒜末即可。
蘑菇小炒
做法步驟:
1、芹菜洗淨切寸段,蘑菇洗淨撕成條備用;
2、爲防止在炒制過程中平菇出水,用熱水快速的焯一下蘑菇,撈出控幹水分備用;
3、熱鍋涼油,放入蒜瓣熗鍋;
4、聞到蒜香味後,放入蘑菇快速的翻炒;
5、在蘑菇變軟後放入芹菜段,翻炒均勻,加鹽、生抽調味;
6、出鍋前放入剩餘的蒜末即可。