木耳鴨子的做法如下：一、食材：鴨、木耳、枸杞、薑片、料酒、鹽；二、做法：1、將鴨子洗淨，切成塊狀；2、木耳提前4個小時用清水泡開；3、將鴨肉放進湯鍋裏，加滿冷水，用中火燒開焯十分鐘；4、鴨肉焯好後撈出，用冷水再衝洗乾淨血沫，使鴨肉更緊實；5、將鴨肉放入高壓鍋，加清水爲鴨肉的2倍左右，加2勺料酒，3片薑片，大火燒開後轉小火再煮半小時；6、放入黒木耳，放入適量鹽，繼續煮10分鐘，煮好後放
