1、準備食材：韭黃，臘肉，木耳，雞蛋，大蒜，食鹽，大蔥，食用油，螺絲椒。2、將臘瘦肉切絲，木耳撕成小塊，蔥 、大蒜、螺絲椒切好備用，將韭黃切段。將雞蛋加鹽攪拌均勻，下鍋煎熟備用。3、鍋中放少許油將臘瘦肉絲炒三到五分鐘，放入蔥、螺絲椒和蒜片，再放入木耳，加適量的鹽炒入味。4、鍋中放入韭黃，將炒好的雞蛋放入鍋中，以大火翻炒一分鐘，出鍋即可。
