山椒木耳的做法是如何的

原料：黑木耳，青紅椒，胡蘿蔔；

調味料：蒜泥，鹽，味精，胡椒粉，幹辣椒泡的水，涼拌醋；

做法：

1、黑木耳放溫水裏泡發開，用流水一片片清洗乾淨，也可用鹽或麪粉來清洗；

2、青紅椒和胡蘿蔔切成絲，清洗乾淨的黑木耳用手撕成小片；

3、鍋上架燒開水，把黑木耳，青紅椒，胡蘿蔔絲焯熟，焯好後迅速放涼水內過涼，保持顏色和脆感；

4、焯好的黑木耳，青紅椒，胡蘿蔔絲放碗裏，加蒜泥，辣椒水，鹽，味精，胡椒粉，涼拌醋攪拌均勻即可。