副食類是指主食類，包括食糖、糖果、罐頭、茶葉、調味品、乳製品、蜜製品、豆製品、飲料、餅乾、糕點、小食品以及煙、酒、果品等。副食一般是經過精加工的食品，其種類很多，如肉類、蛋類、奶類、禽類、魚類、豆類和蔬菜等。
副食能給人體提供豐富的蛋白質、脂肪、維生素和無機鹽等營養物質，對人體健康有重要的作用。不同種類的副食會給予人體不同的營養物質，如肉類等動物性食品和豆類富含蛋白質和脂肪，缺少維生素和無機鹽，尤其是不含維生素C；蔬菜中含有極少量蛋白質，但富含維生素和無機鹽，有的蔬菜含有豐富的維生素C，把各類副食品搭配食用，能互相取長補短，人體纔可以獲得較爲全面的營養素。
