保存蘋果的方法：1、先將無機械損傷的成熟蘋果選出來，在百分之三的食鹽水中浸泡六分鐘，然後撈出來晾乾，再用柔軟的白紙包好；2、將水缸洗淨晾乾，放在陰涼處，並在缸底放一個盛滿乾淨水的罐頭瓶，勿蓋瓶蓋。早晨低溫時，將包好的蘋果層層裝入缸內，裝滿後用一張塑料膜封閉缸口。這種存放法可貯存蘋果5個月。
