蒜香蛋炒飯的做法分爲以下六步：1、需要的材料：蔥，火腿腸切段，蒜瓣切成蒜蓉，雞蛋磕到碗裏，豆豉醬。2、米飯備用，小火放油把蔥和蒜蓉放到鍋裏煸出香味。3、把米飯倒進去，不停的攪拌，放豆豉醬根據自己喜好放多少。4、攪拌後放火腿腸，鹽。5、炒一會兒後倒入雞蛋，這時就要快速翻炒了，讓每一粒米上都裹上蛋液。6、繼續翻炒直到米粒炒散成一粒一粒時放雞精就可以了。
