根據不同人吃飯口味的不同，所選下飯菜也會各有不同。1、紅三剁。紅三剁是雲南的一道名菜，雲南菜講究的是用現熟現摘的蔬菜烹製，不僅精巧易做，而且健康美味。炒紅三剁用的調料較少，而且所選的辣椒也不辣，主要取番茄炒出汁與肉結合的香味，用來拌飯相當可口，酸香開胃。2、榨菜肉絲。榨菜肉絲是四川省傳統的名菜，屬於川菜。此菜在四川家庭和中低檔飯館常年製作，原料易得，操作簡便，鹹淡適口，脆嫩鮮美。3、肉末酸豆角。肉末酸豆角是一道湖南益陽的傳統名菜，屬於湘菜系，健胃開脾，製作簡單。
