榨菜、炒蘿蔔乾、鹹菜、鹹蛋、香煎鹹魚、橄欖菜、豆腐燒鹹菜、紅燒魚、韭菜炒豆芽、腐乳、小魚乾、拌菜、醬茄子、土豆絲、海帶絲。吃稀飯時可以搭配一顆荷包蛋或是一份瘦肉，素食者則選擇吃一塊豆腐或豆乾、素雞等豆類製品，攝取蛋白質，至於豆腐乳和醬菜要儘量少吃。另外加盤炒青菜，這套早餐就很均衡，而且蔬菜中的鉀，能幫助身體把鈉排出體外。學生或上班族如果買早餐車的鹹粥，建議可以加顆茶葉蛋或喝瓶牛奶，增加蛋白質攝取量。同時每天補吃一些水果。
