1、 大米洗淨泡水，準備煮飯前先泡米，至少2個小時。2、 五花肉切片，胡蘿蔔切小塊，冬菇切三塊，姜蒜切碎備用，包菜葉也撕塊，乾貝、蝦乾、蟶乾、洗淨泡水。3、 五花肉煎到一面金黃，然後姜蒜炒至兩面金黃。4、 然後依次下胡蘿蔔、冬菇、泡好的幹海鮮，加適量料酒生抽炒勻。5、 最後加入包菜炒至菜變軟，加小半碗清水，加鹽調味。6、將大米放入鍋中，加入適量的水，待大米煮熟後，將準備的調料加入即可。
