做又脆又多霜的掛霜花生共分爲3步,需準備的食材有花生米、玉米澱粉、清水、白糖、鹽。以下是製作掛霜花生的詳細步驟: 操作/步驟 1、炒花生 鍋燒熱,倒入鹽、花生米,小火翻炒至花生米開裂盛出,將鹽和花生分離。 2、熬糖 鍋中倒入白糖、清水,小火熬至冒泡,再倒入炒熟的花生米、芝麻快速翻炒。 3、加玉米澱粉 快收汁時撒入玉米澱粉,小火快速翻炒至裹滿每顆花生即可。