材料：幹豌豆粒、蒜頭、鹽、細白砂糖；做法：1、幹豌豆粒用冷水泡一整晚或者大半天，切一點蒜末放水裏一起泡；2、蒜頭切末，泡好的豆料用菜盆瀝乾表面水份；3、鍋裏放油，將蒜末放裏面小火慢慢熬出香味後將蒜末盛出來，倒入豌豆粒開小火慢慢炸，擔心油濺出來的話將鍋蓋蓋上；4、炸的過程中偶爾用勺子抄動一下，炸15分鐘左右後將豌豆撈起來，將油瀝乾淨；5、冷卻後，將鹽和白砂糖灑在上面，筷子拌勻即可食用。
