油炸魚香茄子的做法:
輔料:蔥、姜、蒜、郫縣豆瓣醬、糖、老抽、鹽、味精。
1、將洗好的茄子切成條。
2、鍋中放油,放入蔥、姜、蒜爆香,放入茄子條,加入郫縣豆瓣醬、糖、老抽、鹽、味精等調味料,炒至七分熟裝盤。
3、將茄子條放到麪粉中加雞蛋加水拌好。
4、將拌好的茄子條下到油鍋裏面,待炸熟撈出。
油炸魚香茄子的做法:
輔料:蔥、姜、蒜、郫縣豆瓣醬、糖、老抽、鹽、味精。
1、將洗好的茄子切成條。
2、鍋中放油,放入蔥、姜、蒜爆香,放入茄子條,加入郫縣豆瓣醬、糖、老抽、鹽、味精等調味料,炒至七分熟裝盤。
3、將茄子條放到麪粉中加雞蛋加水拌好。
4、將拌好的茄子條下到油鍋裏面,待炸熟撈出。