柿餅有酒味處理方法：1、可以稍微晾曬；2、放在通風處；3、裝的袋子要通風。柿餅有酒味是柿餅中糖分解爲酒精和水，因爲柿餅的含糖量是相當相當的高，所以才甜，有酒香說明是裏面的糖進行了發酵，就像喝的醪糟，米酒，所以有酒味的柿餅能吃。
