可以通過加姜給雞翅去腥。做可樂雞翅，做法如下：1、 在翅中的正反面分別斜刀剌幾下。目的是更好的入味兒和去血沫 ；2、 鍋內坐水，處理好的翅中放入涼水鍋內，並倒入適量料酒，大火燒開；3、 煮沸後撈出翅中用溫水沖洗掉上面粘附的血沫並瀝乾水分備用；4、 油溫6成熱，丟進蒜片辣椒段和薑片爆香。倒入焯好的翅中翻炒至表面金黃；5、 倒入可樂，沒過翅中。並調入適量老抽；6、 大火煮沸後轉中小火收汁。最後調入鹽即可出鍋。
