番茄炒豬胰：主料：豬胰，番茄，豬肉；輔料：油、鹽、蔥、料酒、生抽步驟：1、把蔥切成小段；2、豬胰過開水焯一下後，撈起放入碗中；3、倒入少許料酒去腥；4、放入少許生抽，再加一點鹽，醃製十幾分鍾；5、將番茄切片；6、把豬肉切薄片後，使用同樣方法醃製十幾分鍾；7、將油倒入鍋中，放入番茄片；8、倒入醃製好的豬胰和豬肉翻炒至肉成熟；9、撒上少許蔥花，即可出鍋。
