原料:烏雞、姜、山藥、幹香菇 、枸杞、花生、紅棗。做法:1、烏雞去內臟洗淨控幹水份,薑切片備用。2、幹香菇用水泡發備用。3、山藥洗淨去皮切塊備用。4、砂鍋中倒入足量水,放入烏雞,煮沸後,撇去浮沫。5、放入其他材料,轉文火煲1個半小時。食用前,加入適量鹽調味即可。