1、去了皮的芋頭可以放在冰箱裏冷藏保存，通常保存的時間爲一個星期左右。
2、如果你想保存時間長一些，那可以放在冰箱的冷凍層保存，可以放1到2個月。
3、也可以把去了皮的芋頭，真空保存，這樣保存的時間三個月。
4、還有一些傳統的保存方法，比如說用鹽醃製保存，可是口感就是鹹的了，吃的時候可以用水泡泡。
5、用糖醃製保存，這樣在煮的時候我們就不必要再加糖了，糖也有很好的防腐作用。
6、用蜂蜜醃製保存，蜂蜜是天然的防腐劑一些難以保存的東西，我們都浸在蜂蜜裏就可以保存。
7、古代還有一種就是用油，只來保存的，去了皮的芋頭浸在油裏面，油能夠很好的，隔絕空氣，也能起到防腐作用。
