生的荔浦芋頭保存方法是把苗葉剝掉、把仔芋撥下來。芋頭從地裏挖回來之前是帶有苗葉的，把這些葉子剝掉。在芋頭的身上會有一些仔芋，輕輕的撥下來。在農村都會在家裏挖一個地窖埋起來，這樣能延長保存期，且新鮮。也可以把芋頭去皮切成小丁狀，熱油下鍋油炸五六分鐘，放冰箱保存，吃的時候也會比較方便。芋頭營養價值很高，能夠提高人體免疫力，還有解毒的作用。
