有很多種做法,例如:主料:白米1杯,芋頭1個600克,蝦米3大匙,芹菜2棵。輔料:水10杯,鹽1茶匙。1、白米洗淨,加水10杯浸泡20分鐘,移到爐火上煮開,改小火熬粥。2、芋頭削皮、洗淨、切丁,蝦米泡軟、洗淨,加入粥內同煮,熟軟時加鹽調味。3、芹菜洗淨、切丁,加入粥內拌勻,即可熄火盛出食用。