醬香味滷湯怎麼調

醬香味滷湯怎麼調

原料:甘草,桂皮,八角,陳皮,草果,沙姜粉,丁香,豆蔻,草果,蔥,蒜,老薑,醬油,少就,冰糖

製作方法:

1、將八角10克,桂皮10克,甘草10克,草果5克,丁香5克,沙姜粉3克,陳皮5克放入布袋封口;

2、清油100克倒入鍋中,加熱;

3、油熱後,加姜塊10克,長蔥條25克炒香;

4、加入醬油50克,紹酒250克,冰糖100克,然後放入藥袋,大火煮沸,之後再改成小火慢煮三十分鐘;

5、撈去蔥、姜、浮沫即可。