黃酒可以用粘土或山上的黃泥土封壇。方法步驟如下：1、首先找糉葉蓋在酒罈口的位置，封住壇口；2、將草紙蓋在糉葉上，包緊壇口，用繩子綁緊；3、用山上的黃泥土或粘土暴曬殺菌過後，與水和勻即可，取適量壓住壇口；4、放置於陰涼地方儲藏即可。
