龍蝦的做法有很多種，常見的有蒜蓉粉絲蒸龍蝦，黃油波士頓龍蝦等。
一、蒜蓉粉絲蒸龍蝦：
1、粉絲泡發，小蔥切蔥花，蒜切末，油燒熱開始炒香蒜泥。
2、香蒜泥出鍋，加入少許鹽和雞粉調味，粉絲剪斷，加入熬好的蒜泥，攪拌均勻，將龍蝦擺放到粉絲上，蒜泥塗在龍蝦身上。
3、水燒開，把龍蝦放入蒸鍋，蒸十分鐘，撒上蔥花，淋入熱油和適量的蒸魚豉油，這樣就可以出鍋了。
二、黃油波士頓龍蝦：
1、先爲龍蝦排尿，將筷子從龍蝦尾部的洞口插進去後拔出等待龍蝦內的水分放乾淨。
2、將龍蝦放入水中煮上8-10分鐘。
3、將龍蝦的頭部與身體擰開。
4、剪開腹部的殼即可取出身體內的肉。
5、將身體切段先存放在一邊。
6、在鍋內放上黃油，然後依次放入蒜瓣、百里香、洋蔥煸香。
7、加入蝦塊煎至全紅。
8、準備出鍋前撒上胡椒粉、粉鹽提鮮。
9、最後在盤中鋪上豆芽菜，放上龍蝦，和切片的青檸，在食用前擠上少許的檸檬汁，口感嚼勁十足！
