餛燉餡的類型有豬肉白菜餡、豬肉雞蛋小蔥餡、香菇豬肉餡等。以下是豬肉雞蛋小蔥餡的做法，需要的食材有：雞蛋1個、豬肉500G、小蔥適量、鹽適量、油適量。豬肉雞蛋小蔥餡的具體操作步驟如下： 操作/步驟 1、處理食材 豬肉剁細，蔥花切碎。 2、調味 加入鹽、雞蛋，根據個人口味還可以加一點黑胡椒。 3、攪拌 攪拌均勻即可。
