毛豆是幹垃圾。大豆的含義包括黃豆和毛豆。學名是大豆俗稱毛豆。大豆古稱菽。大豆是黃、青、黑、褐、雙色等各色大豆的總稱。約有5000多年的栽培歷史，起源於中國南方地區。中國種植約有九成是黃大豆。毛豆，就是新鮮連莢的黃豆，曬乾之後又稱大豆。粒的大小分六種：極大粒：百粒重30克以上。特大粒：百粒重24.1到30克。大粒：百粒重18.1到24克。中粒：百粒重12.1到18克。小粒：百粒重6.1到12克。極小粒：百粒重6克以下。
