溼垃圾稱爲廚餘垃圾、有機垃圾，即易腐垃圾，指食材廢料、剩菜剩飯、過期食品、瓜皮果核、花卉綠植、中藥藥渣等易腐的生物質生活廢棄物；幹垃圾即其它垃圾，指除可回收物、有害垃圾、廚餘垃圾以外的其它生活廢棄物。垃圾分類可以方便後期的垃圾處理，使可回收物得到循環利用，減少焚燒和填埋的生活垃圾，也可以減少處理垃圾過程中對空氣和水的污染。
