溼垃圾又稱爲廚餘垃圾，即易腐垃圾，指食材廢料、剩菜剩飯、過期食品、瓜皮果核、花卉綠植、中藥藥渣等易腐的生物質生活廢棄物。幹垃圾是其它垃圾，指除可回收物、有害垃圾、溼垃圾以外的其它生活廢棄物。
垃圾分類，指按一定規定或標準將垃圾分類儲存、分類投放和分類搬運，從而轉變成公共資源的一系列活動的總稱。分類的目的是提高垃圾的資源價值和經濟價值，力爭物盡其用。垃圾在分類儲存階段屬於公衆的私有品，垃圾經公衆分類投放後成爲公衆所在小區或社區的區域性準公共資源，垃圾分類駁運到垃圾集中點或轉運站後成爲沒有排除性的公共資源。從國內外各城市對生活垃圾分類的方法來看，大致都是根據垃圾的成分構成、產生量，結合本地垃圾的資源利用和處理方式來進行分類的。
