雲吞的包法有5種，分別是北方元寶餛飩包法、四川抄手包法、港式雲吞包法、溫州大餛飩包法、江西清湯包法，且不同的包法表現出來的形狀也是不一樣的。雲吞又稱扁食，是兩廣地區的特色傳統小吃的一種，屬於粵菜系，不同於大部分南方地區的“餛飩”，初期被歸類爲餅類之中，之所以叫雲吞，是因爲粵語中餛飩的發音類似於雲吞。
