涼拌麪用什麼面好不會粘一起

不要用太細的面，容易粘，不要煮得過熟，過兩次涼水。

材料：麪條、青瓜、雞蛋、麻油、生抽。

做法：

1、 將食材準備好；

2、 雞蛋打散在平底鍋煎成蛋餅；

3、 將蛋餅和青瓜各切絲；

4、 鍋中放清水燒開，下面條煮兩三分鐘即可撈出；

5、撈出的麪條放在裝有涼白開的碗中；

6、瀝乾水分；

7、將麪條青瓜和蛋皮放在一起，加少許生抽、麻油；

8、拌勻即可。