1、首先鴿子洗乾淨後放入砂鍋，加入水稍微沒過鴿子。2、然後加入洗乾淨的冬蟲夏草、紅皮蓮子、枸杞、紅棗，先大火，水開後轉小火燉四十分鐘，如果紅皮蓮子還沒有熟透，可以再燉些時間。3、最後加入鹽調味，即可完成。
