青梅酒用多少度的酒泡

青梅酒用50度以上的酒浸泡。釀造青梅酒的選用酒，比較常見的有白酒，朗姆酒或清酒。白酒和朗姆酒製作的青梅酒相對比較好喝，在口感上略微勝過清酒製作的青梅酒。因此建議自制青梅酒時，最好用白酒、朗姆酒來釀泡。