1、準備好口感純正,色澤清亮的西王玉米胚芽油2、田雞肉洗淨切塊3、青紅椒切片,乾紅椒切段,姜蒜切粒4、鍋中倒入適量西王玉米胚芽油燒溫5、放入田雞肉兩面煎6、待田雞肉煎至兩面有點黃放入姜蒜紅椒爆香7、放入料酒和生抽炒勻8、放入小半碗水稍燜9、燜至湯快乾放入辣椒翻炒至斷生10、放鹽和雞精調味出鍋