1、準備好所有的食材。2、鮮河蝦洗淨剪去蝦鬚。3、湯鍋中加入適量的清水,放入蔥姜,料酒,大料,花椒煮開。4、倒入河蝦煮上2分鐘。5、加入鹽繼續煮上3分鐘。6、加上蓋子燜至15分鐘讓蝦入味冷涼,吃的時候可和姜醋碟一起上桌。