1、麪粉中放入一個蛋清，少許鹽，用涼水攪拌成濃稠的麪糊2、西紅柿切塊，青菜切碎，肉丸切片，雞蛋打散3、起油鍋煸炒西紅柿出汁，放入開水大火煮開4、改中火，用小勺子舀入麪糊5、麪糊全部放入後煮開，放入肉丸、青菜，放鹽6、放點生抽7、倒入蛋液攪拌8、出鍋前滴幾滴香油
