平菇與雞蛋不會相剋,且平菇炒雞蛋是一道鮮香的美食。平菇炒雞蛋做法:1、將平菇撕成條,雞蛋放入碗中打散,大蒜蒜切碎備用;2、將雞蛋下鍋炸至香味溢出;3、將雞蛋炒碎之後盛出;4、平菇放入鍋中煸炒至軟;5、加入炒好的雞蛋翻炒;6、撒入蒜花,即可出鍋。