1、雜糧食物的偏鹼性可中和人體酸性環境，緩解疲勞，增強體能，並可通過清除垃圾，保留水分的作用而發揮良好的美容效果。
2、雜糧中膳食纖維多，既有可溶性的，也有不能被人體吸收的粗纖維，因此其通便作用十分顯著，可有效緩解和預防現代人高發的便祕，減少結腸癌的發病率。
3、雜糧中微量元素含量高，可爲我們提供豐富的鐵，鈣，磷，硒，鋅之類，特別是鎂，在紅薯中含量極豐，有很好的抗癌，降壓效果。
4、雜糧營養豐富，營養素全面均衡，含有高比例的蛋白質，氨基酸，其營養效果遠遠超過精米白麪，是兒童，老年人的最佳副食，可起營養互補作用。
5、因爲雜糧相對而言體積大，熱量低，在腸胃中滯留時間長，可使人產生飽脹感，因此它是糖尿病，高脂血症和減肥者的最佳首選主食。
6、雜糧中維生素含量高，像維生素E，維生素B，β胡蘿蔔素等，都能幫助人體清除氧自由基，活化機體酶活性，改善內環境平衡，起到積極的抗衰老作用。
吃粗糧一般有五大好處,但是不可過量食用粗糧,以免有害身體健康。
