1、將買回來的老虎蝦解凍之後清洗乾淨，用鹽，料酒和薑絲將老虎蝦醃製片刻。2、準備香蔥香菜，薑絲和辣椒幹備用。3、炒鍋熱油放入花椒，薑絲和辣椒幹爆香，然後將渣隔離留油。4、用爆香的辣醬油將老虎蝦爆炒，放入適量的生抽料酒調味然後將香蔥，香菜放入一起翻炒均勻。5、最好將鍋裏的食材炒香入味了，熄火裝盤即可。
