菜名： 豬肉土豆泥 。基本特點：香爛軟糯。基本材料：精瘦肉100克，土豆50克，香油3克，精鹽、蔥末各少許。１.將精瘦豬肉洗淨、切成塊，放入鍋內加適量水上火煮熟。將土豆洗淨、去皮、切成片，放入鍋內同熟肉塊一起煮，直至土豆爛熟；２.將煮熟的肉塊撈出，切碎，剁成泥塊，取出熟土豆片碾碎；３.將肉泥、土豆拌在一塊，加入精鹽、蔥末、香油，攪拌均勻即可。營養成分：豬肉土豆泥含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、碳水化合物、Ｂ族維生素Ｃ等，對防治嬰兒營養性貧血有較好的作用。
