1、土豆不能放在冰箱裏保鮮。2、因爲冰箱冷藏室的溫度對土豆來說溫度太低了，在冰箱冷藏室的低溫度會讓土豆本身的澱粉轉化爲糖，這會讓土豆外表看起來顏色變暗，當烹飪中出現一種怪怪的甜味時，這就說明土豆不新鮮了。3、土豆最好放在陰涼通風的地方可保鮮1-3周，另外切忌長芽的土豆有毒！
