用料:
水發肉皮,200克豬肉丸,6顆每顆約40克魚圓,6顆每顆約30克水髮香姑,80克熟豬片,80克花菜,250克蛋膏,5片熟火腿,3片高湯,100克蔥白,少許薑片 少許料酒。
做法:
步驟1、油鍋燒熱後下薑片小炒;
步驟2、加入花菜、肚片、香菇翻炒;
步驟3、加肉圓、高湯和適量水煮沸;
步驟4、加肉皮和魚丸煮開;
步驟5、加蔥段、鹽、雞精、料酒勾芡後裝盤最後放上火腿片和蛋膏即可上桌。
用料:
水發肉皮,200克豬肉丸,6顆每顆約40克魚圓,6顆每顆約30克水髮香姑,80克熟豬片,80克花菜,250克蛋膏,5片熟火腿,3片高湯,100克蔥白,少許薑片 少許料酒。
做法:
步驟1、油鍋燒熱後下薑片小炒;
步驟2、加入花菜、肚片、香菇翻炒;
步驟3、加肉圓、高湯和適量水煮沸;
步驟4、加肉皮和魚丸煮開;
步驟5、加蔥段、鹽、雞精、料酒勾芡後裝盤最後放上火腿片和蛋膏即可上桌。