香蕉，爲芭蕉科，芭蕉屬，熱帶果樹。分佈區大多年平均溫度21攝氏度以上，少數20攝氏度左右，香蕉要求高溫多溼，生長溫度爲15、5至35攝氏度，最適宜爲24至32攝氏度，最低不宜低於15、5攝氏度，絕對最高溫度不宜超過40.5攝氏度。香蕉怕低溫，忌霜凍。1至2攝氏度葉片枯死，0攝氏度全株受凍，低溫持續時間越長受害越重。重慶位於長江流域上游，"夏熱冬冷"，冬季日照嚴重不足，屬中國日照最少的地區。一般香蕉的生長對環境溫度、光照、土壤要求比較嚴格，故不適合種植。
