曬乾的帶魚的吃法:1、使用淡鹽水將曬乾的帶魚段浸泡10分鐘;2、使用清水洗淨,加入澱粉、醬油、白糖進行醃製5分鐘;3、處理幹辣椒、蒜抹、薑絲、蔥段、薄荷葉備用;4、炒鍋上火,放入菜油;5、燒熱後加入辣椒、蒜抹、薑絲、蔥段、薄荷葉,炒出香味;6、加入醃好的幹帶魚;7、待幹帶魚表面變爲金黃色,薄荷葉炸幹,起鍋裝盤。特點:表面金黃,肉質鮮嫩,鮮香可口,略帶薄荷味。