嫩嫩的茄子,加上濃郁的醬香,一道非常好吃的家常菜。1、把茄子從中間切開,用刀劃一下。2、把尖椒切碎。3、鍋中加入玉米油,油燒開放入茄子。4、把茄子兩面煎一下,放五香粉,姜粉。5、鍋中加入醬。6、加入一點水,燜一下茄子。7、茄子熟了,加一點雞粉,就可以出鍋了。8、盛盤開吃。